Den Bio-Fachhandel hat die Industrie mit ihren Ketten schon fast ganz ruiniert. Man kann aber bio seitens des Fachhandels nicht mit bio aus dem konventionellen Supermarkt vergleichen.
Die Ketten haben sich auf ein sehr eingeschränktes Sortiment der wesentlichen Umsatzbringer geeinigt und damit dem Fachhandel die Grundlage entzogen, auf der ein komplettes Sortiment überhaupt machbar ist. Gleichzeitig brauchte es aber viel mehr Biobauern als zuvor, weil im Supermarkt mal eben zur Biomilch zu greifen viele neue Kunden brachte.
Dieses enorme Wachstum ist - einfach gesagt - natürlich gerade bei so einer Produktgruppe massiv auf die Qualität gegangen. Kleinere strengere Kontrollverbände (z.B. Demeter) wurden an den Rand gedrängt, verloren massiv Umsatzanteile. Vormalige Industriebauern unterwarfen sich den absoluten Mindeststandards der lockersten Verbände und nützen professionell auch noch jede Lücke. Weitere lockere Verbände werden gegründet und erzeugen zusätzliche Konkurrenz nach unten.
Auch im Bio-Fachhandel gibt es importiertes Obst & Gemüse, allerdings korrespondierend aus hochwertigeren Quellen als die Großproduzenten für die großen Ketten und viel weniger, da der Bio-Fachhandel wesentlich eher dem kürzeren Transportweg den Vorzug gibt.
Wenn es sich also bestätigt, dass es Bio-Ware aus Spanien war, so ging das bestimmt über große Ketten und nicht den Bio-Fachhandel und ist ein weiterer Sargnagel, den die Industrie der Bio-Welt insgesamt einschlägt.
Auf Schwachsinn a la "Düngen in der Nacht" will ich zur Schonung meiner Nerven lieber nicht eingehen.
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30.05.2011, 09:41
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