Erdbeer Bowle

hewlett · 19.06.2007, 15:36

Hi Leute,

muss für morgen eine Erdbeer Bowle zubereiten und hab folgendes Rezept gefunden:

http://www.cocktaillounge.at/cocktai...ilrezept.1.htm

Leider weis ich jetzt nicht welchen weißen Wein ich verwenden soll. Hat vielleicht wer einen Tipp für mich?

Lord Frederik · 19.06.2007, 16:01

eher süssen.

tipp nach fertigstellung teilen und einen teil mit mineralwasser strecken - viele leute wollen so kalorien und alkobomben nicht.

zAPPEL · 19.06.2007, 17:14

Kannst auch einen billigen Wein nehmen und mit Zucker nachsüßen - das merken die Gäste erst am nächsten morgen

Und die Erbeeren würde ich nicht nur halbieren (wie es da im Rezept steht) sondern in (nicht zu dünne) Scheiben schneiden.

@alkohol: So eine Alkoholbombe ist die Bowle ja nicht, ist ja kein Schnaps drinnen, und wer will kann sie sich ja selber aufspritzen im Glas.

Tip: Eiswürfel aus Wein machen zum kühlen

hewlett · 19.06.2007, 18:20

danke.

Viktor · 19.06.2007, 21:37

Grundsätzlich würde ich einen Wein nehmen, den du ohne Erdbeeren auch trinken würdest, für einen angenehmen Tag danach. IMHO am besten geeignet ist ein guter, trockener, fruchtiger, eher leichter und säurebetonter Wein, die Bowle würde ich mit Zucker auf den richtigen Süßegrad einstellen. Für ganz unpassend halte ich eine (billige) süße Spätlese.
Gute Beispiele: eine Riesling oder Grüner Veltliner Steinfeder aus der Wachau (wenn du es dir leisten willst), ein Grüner Veltliner aus dem Weinviertel, ein Welschriesling aus der Steiermark, vielleicht ein Gelber Muskateller (habe ich noch nicht probiert, müsste aber schon mit Erdbeeren harmonieren...)

The_Lord_of_Midnight · 22.06.2007, 00:22

Warum muss man heutzutage alles süssen ?
Reicht die Süsse der Erdbeeren und der Geschmack des Weines nicht ?

Sorry, bin kein Bowle-Trinker, war nur so ein Gedanke

samc · 22.06.2007, 01:02

also ich würde eher trockenen weisswein verwenden, der bringt das erdbeer-aroma besser zur geltung

aber schau mal auf

www.chefkoch.de (eine meiner lieblingsseiten)

da hab ich auch folgendes rezept gefunden

http://www.chefkoch.de/rezepte/48390...ten-Aroma.html

und die frische minze gibt ein leckeres aroma

gutes gelingen!

19.06.2007, 15:36	#1
hewlett Inventar Registriert seit: 08.11.2000 Alter: 42 Beiträge: 1.524	Erdbeer Bowle Hi Leute, muss für morgen eine Erdbeer Bowle zubereiten und hab folgendes Rezept gefunden: http://www.cocktaillounge.at/cocktai...ilrezept.1.htm Leider weis ich jetzt nicht welchen weißen Wein ich verwenden soll. Hat vielleicht wer einen Tipp für mich? ____________________________________ H.E.W.L.E.T.T.: Hydraulic Electronic Worker Limited to Exploration and Terran Troubleshooting

19.06.2007, 17:14	#3
zAPPEL Inventar Registriert seit: 07.11.2001 Ort: Perchtoldsdorf Alter: 45 Beiträge: 2.085 Mein Computer	Kannst auch einen billigen Wein nehmen und mit Zucker nachsüßen - das merken die Gäste erst am nächsten morgen Und die Erbeeren würde ich nicht nur halbieren (wie es da im Rezept steht) sondern in (nicht zu dünne) Scheiben schneiden. @alkohol: So eine Alkoholbombe ist die Bowle ja nicht, ist ja kein Schnaps drinnen, und wer will kann sie sich ja selber aufspritzen im Glas. Tip: Eiswürfel aus Wein machen zum kühlen ____________________________________ „Das menschliche Gehirn ist eine großartige Sache. Es funktioniert vom Moment der Geburt an – bis zu dem Zeitpunkt, wo du aufstehst, um eine Rede zu halten.“ Mark Twain "Windle shook his head sadly. Four exclamation marks, the sure sign of an insane mind" Reaper Man, Terry Pratchett

19.06.2007, 18:20	#4
hewlett Inventar Registriert seit: 08.11.2000 Alter: 42 Beiträge: 1.524	danke. ____________________________________ H.E.W.L.E.T.T.: Hydraulic Electronic Worker Limited to Exploration and Terran Troubleshooting

22.06.2007, 01:02	#7
samc Veteran Registriert seit: 04.05.2006 Alter: 53 Beiträge: 222	also ich würde eher trockenen weisswein verwenden, der bringt das erdbeer-aroma besser zur geltung aber schau mal auf www.chefkoch.de (eine meiner lieblingsseiten) da hab ich auch folgendes rezept gefunden http://www.chefkoch.de/rezepte/48390...ten-Aroma.html und die frische minze gibt ein leckeres aroma gutes gelingen! ____________________________________ per aspera ad astra ...den weg zu studieren heißt sich selbst zu studieren, sich selbst zu studieren heißt sich selbst vergessen, sich selbst zu vergessen bedeutet eins zu werden mit allen existenzen... omnia vincit amor

19.06.2007, 16:01	#2
Lord Frederik Super-Moderator Registriert seit: 29.08.1999 Ort: Wien 11 Beiträge: 7.598	eher süssen. tipp nach fertigstellung teilen und einen teil mit mineralwasser strecken - viele leute wollen so kalorien und alkobomben nicht.

19.06.2007, 21:37	#5
Viktor Master Registriert seit: 09.11.1999 Alter: 58 Beiträge: 732 Mein Computer	Grundsätzlich würde ich einen Wein nehmen, den du ohne Erdbeeren auch trinken würdest, für einen angenehmen Tag danach. IMHO am besten geeignet ist ein guter, trockener, fruchtiger, eher leichter und säurebetonter Wein, die Bowle würde ich mit Zucker auf den richtigen Süßegrad einstellen. Für ganz unpassend halte ich eine (billige) süße Spätlese. Gute Beispiele: eine Riesling oder Grüner Veltliner Steinfeder aus der Wachau (wenn du es dir leisten willst), ein Grüner Veltliner aus dem Weinviertel, ein Welschriesling aus der Steiermark, vielleicht ein Gelber Muskateller (habe ich noch nicht probiert, müsste aber schon mit Erdbeeren harmonieren...)

22.06.2007, 00:22	#6
The_Lord_of_Midnight Gesperrt Registriert seit: 26.10.1999 Beiträge: 19.154 Mein Computer	Warum muss man heutzutage alles süssen ? Reicht die Süsse der Erdbeeren und der Geschmack des Weines nicht ? Sorry, bin kein Bowle-Trinker, war nur so ein Gedanke

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