Der FSX bietet ja die Möglichkeit, in der Model.cfg, ein eigenes Crash-Model einzutragen, neben Exterior- und Interior-Model, was aber nur mit echten FSX-Fliegern geht und wenn die so ein Model mitbringen.
Da die Standardflieger so ein Crash-Model nicht mitbringen, hat man vermutlich bei den Standardfliegern ganz auf Schäden verzichtet.
Bei Addonfliegern, die visual_damage=1 beinhalten und eigene Crash-Texturen mitbringen, sollte der Eintrag in der Aircraft.cfg aber immer noch gehn.
Die FSX-Beta vom Recorder-Modul, hab ich noch nicht getestet, werde ich aber tun:
http://www.fs-recorder.net/