jo des mitm wein nennt man dekandieren, beim roten ein muss
beim hofer gibts auch einen sehr guten roten:
ruby chabernet auch aus california und einen australischen
ich steh mir aber lieber auf einen guten tropfen ausm seewinkel:
St. Laurent, Blaufränkisch und Merlot
und die dürfen manchmal - beim zweigelt u. merlot - (nicht immer!) auch ein "bisl holz" haben
- nur zuviel barrique mag ich auch net
p.s.: ein super weinbuch unter :
http://www.austrian.wine.co.at/downl...2000gesamt.pdf