php mail in UTF-8

[weev]

hallo forum,
ich möchte ein mail im UTF-8 Format versenden. ich hab mir da mal 2 varianten zusammengereimt:

$message=imap_utf8($message)
mail($recipient, $subject, $message, $extra_headers);

bzw:

mb_send_mail($address, $subject, chunk_split(base64_encode($message)), $extra_headers);


ist eine der beiden varianten richtig?
--weev