Ich kann nur aus dem Bereich meiner finanziellen Kragenweite sprechen: Für - in dieser Hinsicht - optimal halte ich Flight Yoke und Throttle (leider nur für die linke Hand brauchbar)
von CH (als USB!), oder, wie ich, CH Combatstick USB wegen der größeren Vielseitigkeit. Dazu
Simped Vario Pro USB.
Nicht zu vergessen: Ein schön großer Monitor, etwa ein 22"er von Iiyama, das ist schon was anderes als ein 17"-Guckloch.
Rechnen lassen würde ich das ganze derzeit von einer Athlon 1900+ CPU mit Radeon 8500 (bessere Bildqualität als Nvidia-Karten) und 512 MB DDR-RAM.
Grüße,
Betto