[Blind PAX]

Das müsstest Du unter "Triebwerkssteuerung" finden. Es nennt sich "Leistung verringern", die Standard FS-Taste ist normalerweise F2. Wenn du dafür eine Joystick-Taste zuordnest, bleibt die Tastaturzuordnung auch erhalten.
Du musst aber darauf achten, das der Befehl beim gedrückt halten der Joystick-Taste stetig wiederholt wird. Das stellst Du mit dem Schieberegler ein, der rechts neben der Zuordnung erscheint nachdem Du diese erstellt hast. Der Schieberegler muss ganz nach rechts, sonst wird beim Drücken der Joystick-Taste nur ein kurzer Impuls ausgegeben und die Triebwerke gehen sofort wieder in den Leerlauf.