Willkommen im Club!
Da gibt es eine Seite eines Schweizer A340 Homecockpit bauers, der hat Pläne mit Maszen als SKF und DXF Files zum Download:
http://www.podsystems.ch/Files/Txt_files.htm
unter construction plans.
Diese ausmasse kommen für ein A320 Cokpit ganz gut hin.
Beschreibungen der Instrumente usw. gibts unter
http://www.meriweather.com/flightdeck.html
auf A320 klicken, oder das gleiche in deutsch übersetzt auch hier
http://fliegen.freeservers.com/A320/A320%20Intro.htm
Viel Erfolg mit deinem A320,
Stefan