Hallo Alex,
Eine ausführliche Beschreibung zum anisotropen Filtern findest du hier:
http://www.jobia.de/ unter Punkt 5 sogar mit Bildern aus dem Flusi

.
Mit ATI kenne ich mich nicht aus aber hast du einen aktuellen Treiber?
@Norbert
bei schwächeren Karten mag der Tipp ja noch stimmen, aber wenn es auch mit AA nicht ruckelt warum soll ich es dann nicht benutzen
Gruß Heinz