verwendest du einen exchangeserver oder verwendest du pop/smtp?
bei zweiterem während das outlook sendet is die datei ja noch im postausgang, da kannst du sie zwar ned löschen, weil sie grad gesendet wird, aber in der statusleiste am unteren fensterrand wird rechts angezeigt das gesendet wird, da re maustaste drauf und "Details..." und dort kannst du senden dann abbrechen
bei exchange erst mal das mail auf den server wandern lassen, auch wenns für den admin ned lustig is
und dann in der queue das mail löschen...