Bei mir läuft das so :
P133 mit 1 GB Festplatte und 48 MB RAM :
1) fetchmail holt die Mails
2) übergibt sie an avmailgate (
www.antivir.de)
3) dieser übergibt sie an postfix
4) Weiter an procmail wo ich spam mails aussortiere
5) procmail sortiert die Mails ein
6) ich rufe die Mails vie IMAP (courier-imap) ab.
So könntest du das auch machen - nur halt mit einem POP Server am Ende der Kette (qpopper zB.)
Virenscan erfolgt durch avmailgate zentral - spam-block detto durch procmail.
Das Tolle ist dass avmailgate schon mit einem automatischen update Script kommt dass (bei mir) jeden Tag die Virendefinitionen updatet. Damit brauch ich mich um Viren in Emails nicht mehr kümmern...
Wenn du mehrere Clients hast würd ich den Rechner natürlich ein wenig üppiger ausstatten.
Aber ich denk ein Athlon oder Duron 800-1000 und 128 MB RAM
sollten schon massig ausreichen.
Wennst noch einen draufsetzen willst kannst dann noch eine große Festplatte reingeben und einen Fileserver drauf machen.
(Einmal am Tag ein Backup der Firmendaten über das Netz auf den Linux Server ziehen ? - Kann doch was

)
--qu