Ich glaube so einen Adapter wird es auch nie geben. Was soll das für einen Sinn machen ein S-ATA Gerät auf einen ATA zu betreiben.
Soweit ich das mitbekommen habe werden die S-ATA Geräte der ersten Generation beide Schnittstellen anbieten.
P.S. Muss mich kurz ausbessern. Soyo dürfte an solchen Adaptern arbeiten.
http://www.heise.de/newsticker/data/jow-07.06.02-002/