Check mal die Software Broadcast 2000. Die sollte deine Wünsche abdecken und dir noch mehr bieten. Entsprechende Vorarbeit vorausgesetzt. Eine nette Anleitung gibts im Linux-Magazin 6/2k. Ist, soweit ich weiß, derzeit die einzige ernstzunehmende Lösung.
Schau auch mal unter
www.thp.uni-koeln.de/~rjkm/linux/bttv.html !