Hallo Manuel
Also zu deiner ersten Fragen:
Du meinst sicherlich das TCP-USB von ITRA, und für dein Vorhaben lohnt sich es sicher nicht, ich weiß jetzt den genauen Preis nicht, aber er liegt über 200 Euro, hoff ich Irre mich nicht

), es kommt darauf an wieviel Taster du ansteuern willst, wen dir vier ausreichen kannst du das ganze mit einen D-SUB-Stecker machen, das ganze an einen USB-Converter anschließen, und fertig ;-)) kostet dich ca 20 Euro.
deine zweite Frage
an den Gameportstecker deines CH-Yokes kannst du keinen Potentiometer
mehr anschließen, da die ganzen Achsen schon belegt sind !!
Dazu brauchst du wieder einen D-SUB-Stecker umd einen USB-Converter, falls du das ganze über USB laufen lassen willst.
mfg, Nino