Ich kann mich den beiden in Sachen Flzgschule und erste kleine, dann größere nur anschließen.
Bei den Add-On's würde ich Dir empfehlen Szenerien für die Gebiete zu kaufen, wo du fliegen willst.
Für den deutschen Raum auf jeden Fall die German Airports. Damit erkennt man die Flughäfen auch wieder und hat nicht nur ein paar Betonklötze in der Gegend stehen.
Ausserdem natürlich noch das Bremen von
Olli Papst. Is Freeware und so mit das Beste was man kriegen kann.