Bei IMAp werden die Mails am Server verwaltet (inkl. Unterordnern, ...), POP3 dient Primärzum Download von Maisl von einem Server auf den PC. Mehr dazu auch im aktuellen WCM 169 bzw in der
RFC1730 Internet Message Access Protocol - Version 4
RFC1939 post office protocol - version 3
Und ja, Exchange kan prinzipiell auch IMAP4.