Hallo Thomas,
die Datei "terraintextures.cfg" gehört dahin, wo die "scenery.cfg" ist, also im Root-Verzeichnis des Fs2002.
Nun findest Du auf der CD#2 das Verzeichnis bzw.Ordner
Scenery und dort findest Du die "Dem4km.bgl" und weitere. Diese kopierst Du jetzt gleich alle in ...Fs2002\Scenery.
In Deiner Scenery.cfg wirst Du wohl noch die GA1 nachtragen müssen und sieht bei mir so aus:
[Area.xxx] <---
Title=GA1_Edition2001(FS2002)
Local=ADDON SCENERY\GA1_FS2002
Active=TRUE
Layer=xxx <---
Remote=
Required=FALSE
wobei die mit den Pfeilen gekennzeichneten xxx durch Deine laufenden Zahlen ergänzt werden müssen, denn die "Scenery.DA1" war ja der Zustand vor der Installation von German Airports 1
Was nun noch in Deinem Explorer ist, kann ich nicht beurteilen, nur bringt es nichts, wenn Du es über die Systemsteuerung gelöscht hast, wenn Du es zurück holen willst. Jedenfalls habe ich dabei nicht die besten Erfahrungen gemacht. Dann lieber das "FS2002"Verzeichnis umbenennen und neu installieren. Durch vergleichen dann wieder den alten Zustand herstellen, nur nach meiner eigenen Erfahrung ein
Abenteuer 
Probiere es erstmal so Schritt für Schritt
Gruß