Hallo Danton,
zusätzlich zu Ultra Edit (Shareware), den schon Faserschmeichler empfiehlt, und der wirklich gut ist, auch als Text-Editor mit vielen Funktionen (z.B. paralleles Scrollen zweier Texte), könnte ich Dir noch Hex-Wizard (Freeware)
http://home.t-online.de/home/g.haslbeck/software.htm
oder
WinHex (ShareWare) empfehlen.
Du findest aber unter Freeware sicher eine Menge Programme.
lG
Christoph