In der Datenträgerverwaltung mit der rechten Maustaste auf das zu ändernde Laufwerk klicken und Laufwerksbezeichnung- bzw Pfad (oder so ähnlich) wählen. Dann kannst du dir einen Buchstaben aussuchen

Das du das nur mit Platten machen darfst, auf denen keine Programme installiert sind ist eh klar?!