[PowerPoldi]

Soweit ich weiß, ist die Lage wie folgt:
(Ich geh mal davon aus, daß Du vom 1-phasigen Netz 230VAC aus dimmen willst.)

1. Das Leuchtmittel, sprich die LED muß "dimmbar" sein. D.h. die Elektronik im Leuchtmittel muß mit dem was vom Dimmer kommt klarkommen und dementsprechend die Lichtstärke anpassen.

2. Du solltest in Erfahrung bringen, ob das Leuchtmittel per Phasenanschnitt oder Phasenabschnitt gedimmt werden kann.

3. Der Dimmer muß mit seiner Leistungs zur Nennleistung des Leuchtmittels (bzw. zur Summenleistung der Leuchtmittel bei mehreren in Parallelschaltung) passen. Handelsübliche Dimmer benötigen eine Minimallast für eine ordnunggemäße Funktion.

Wenn Dein Leuchtmittel mit 12V läuft (zumindest der von Dir verlinkte Dimmer ist einer für 12V Hallogenleuchten) ist die Sachlage ähnlich:
1. Das Leuchtmittel muß dimmbar sein. (siehe oben)
2. Du mußt wissen ob das Leuchtmittel mit AC (Phasenanschnitt oder Phasenabschnitt) oder DC (Pulsweitenmodulation) angespeist werden soll.
3. Dimmer muß zur Nennleistung passen.