Nicht basteln - das wird nichts!
Kauf dir so ein Baufeuchtigkeitsmessgerät (gibt es von 15.- bis 150.-) - die messen besser. Die billigen Dinger sind meist halt nur als Relativmessgerät zu sehen: Wand A ist trockener als Wand B. Wand oben ist trockener als Wand unten. Reicht aber meist vollkommen aus.
Das Problem liegt darin, dass man nicht mit Gleichspannung arbeiten kann/darf, da es sonst zu Polarisationseffekten kommt. Und ein Multimeter misst den Widerstand mit Gleichspannung.
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