Ich würde nicht die ganze Festplatte überschreiben.
Üblicherweise gibt es eine versteckte Partition zur Wiederherstellung des Betriebssystems. Diese würde ich unangetastet lassen.
Vorgangsweise also vor dem Verkauf:
1) Informieren, wie man das Betriebssystem wieder herstellt.
2) Die sichtbaren Partitionen "wipen", allenfalls neu partitionieren. Ich mach das immer mit GParted.
3) Herstellung des Auslieferungszustandes.
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