Wenn du einen Traic mit mind. 800V Sperrspannung verwendest, hast du bei einem Dimmer keine Probleme. Schau mal nach ob du einen TIC 236N hast. Der hält die 800 Volt aus. Den TIC236S würde ich nicht verwenden. Egal mit oder ohne Varistor. Datenblatt:
http://www.finger.de-web.cc/sauger/tic236.pdf
Überlege dir folgendes: Im Überspannungsfall macht der Varistor einen Kurzschluss. Wenn du keine entsprechend ausgelegte Strombegrenzung hast, produziert dir der Varistor einen herrlichen Kurzschluss und löst sich dabei auf. Was sonst noch kaputt gehen kann, lasse ich deiner Fanatsie.