Wenn du dem Englischen mächtig bist, könntest du auf
http://www.dpreview.com/ nachsehen. Dort gibt es unter "Lens Review" wirklich gute Objektiv-Tests. Da sieht man zum Beispiel sehr gute den Schärfeverlauf bei verschiedenen Blenden für ein Objektiv.
Ansonsten hatten Hartlauer oder Niedermeyer früher mal eine Aktion, wo man sich Objektive für einen Tag ausborgen konnte um sie auszuprobieren (vielleicht geht das noch immer). Ich persönlich geh am liebsten zum MediaMarkt oder Saturn und probiere dort vor Ort aus.