ad 1:
http://www.dyndns.com/services/dns/dyndns/
Einrichtung:
Account einrichten, Adresse festlegen und im Router (falls der das kann) das automatische Aktualisieren der Adresse einstellen.
ad 3:
Es funktioniert mit einer Freeware wie
Pftp
Damit kannst du Laufwerke oder Ordner freigeben.