Unter "berührungsloser Schalter" wirst du mit Google viel finden. Es gibt induktive Sensoren, IR-Sensoren ... - zum Teil auch mit Bauanleitungen. In den Pissoirs kannst du verschiedene Ausführungen studieren
.
Der Nachteil ist halt, dass diese Schalter eine ständige Stromversorgung brauchen und dass eine exakte Einstellung, die Fehlschaltungen ausschließt, oft schwierig ist.