Wenn du "durch angelegte Ordner navigieren" willst, ist ein IPod nicht das richtige für dich - da kann man nur nach ID3-Tags sortieren.
Ich persönlich kann MP3-Player von iaudio/cowon (ausgezeichnete Qualität, Ordnernavigation, spielen glaub ich auch Ogg und Flac)und Sandisk (VIEL speicher für wenig Geld plus gute Qualität, allerdings nur Sortierung nach ID3-Tags) empfehlen.
Also z.B. den Cowon Iaudio 7 mit 8 Gb:
http://geizhals.at/a266453.html
oder den Sandisk Sansa e280 mit 8Gb:
http://geizhals.at/deutschland/a214776.html