Wenn du wirklich was über Linux lernen willst, würd ich mir trotzdem zum oben genannten Linux-Buch greifen. Denn soviel ich im Inhaltsverzeichnis vom
Ubuntu-Buch gesehen habe dreht sich dort das meiste um Anwendungsprogramme. Im Linux Buch hingegen wird Linux hauptsächlich Distributionsunabhängig behandelt, auch wenn auf Eigenheiten der einzelnen Distributionen trotzdem eingegangen wird.
Aber im Endeffekt mußt du's eh selber wissen
