Wildfoot, eine "haaße" kennst Du natürlich, das ist einfach eine heiße Wurst, in diesem speziellen Fall in Wasser erhitzt. Auch das kennst Du sicher. Aber die "Eitrige" ist was ganz besonderes aus Wien, ebenso in Wasser erhitzt, aber durchsetzt mit Käsestückchen, welche durch die Hitze verflüssigen und dann beim unkundigen Reinbeißen wie Eiter in der Gegend verspritzt werden. Ich glaube, so ein Ernährungsritual findet in Schwizistan nicht statt (pendant).
VOX Kochen