1 vmware unter windows läuft afaik so ziemlich ohne nennenswerten performanceverlust. Ist imho die einfachste ausfallsichere lösung, selbst nachdem die bude abfackelt kannst den server nebenbei am notebook laufen lassen, in einem jahr vermutlich am handy
. Ausserdem ist es gratis.
PS: der exchange 2007 kann den infospeicher auf einem externen lw spiegeln.