Da wirst du nicht sehr viel Glück haben!
Unsere ZAMG ist nämlich nicht sehr freizügig, was Daten anlangt - vor allem dann, wenn es um so spezielle Sachen wie Spätfrost u.ä. geht.
Was es gibt, sind die "normalen" Klimadaten:
http://www.zamg.ac.at/klima/klimadaten/?ts=1199175841
Das sind aber "nur" Mittelwerte, Min/Maxwerte - aber keine Einzelwerte, wo du die Frosteintrittstermine selbst rausfiltern könntest.
Such mal, ob nicht irgendwo in der Wachau ein "Amateur" eine Wetterstation betreibt (so wie ich
). Für Deutsch Wagram kann ich dir die Termine seit 1995 nennen - liegt aber nicht in der Wachau...
Wofür brauchst du solche Daten?