Natürlich muss der Händler beweisen, dass du bei ihm eingekauft hast. Wenn er keine gültige Quittung hat, bzw. die Unterschrift darauf nicht stimmt, dann kann dieser Brausen gehen
Bei der Verwendung bei Onlineshops gibt es zwar keine Unterschrift, aber oft noch ein zusätzliches Passwort (nennt sich bei Visa z.b. Verified by Visa).