Naja, wenn du das File löschst bekommt die Datenbank ja dies erstmals gar nicht mit.
Aber selbst wenn du den Song aus der Bibliothek und dem Filesystem löschst, wird die Datenbank nicht kaputt wenn du das File zurück sicherst. Allerdings erscheint der Song dann nicht automatisch wieder in der Bibliothek. Wenn du den Song vom FS her öffnest wird er aber wieder der Datenbank hinzugefügt.
Ich hab schon viel aufgeführt. iTunes hält schon einiges aus.
Bin gespannt wann der iLife Time Machine Support kommt. In den Demos wurde ja auch immer iPhoto gezeigt...