Das kommt davon, daß dein Raid kein Raid ist sondern nur ein hübsches BIOS Frontend für den Windows Treiber (Stichwort: "Fake Raid").
Wenns ein multiboot System sein soll kannst du es mit dmraid probieren.
http://www.ubuntu-in.org/wiki/SATA_RAID_Howto
Bei einem Linux-only System würde ich gleich das Raid aus dem Kernel verwenden.
http://tldp.org/HOWTO/Software-RAID-HOWTO.html