Auf die Gefahr hin, dass ich jetzt eine Seite aus dem Internet kopiere:
Rezepte an sich sind nicht urheberrechtlich geschützt, sondern nur die jeweilige Darstellung, also die Formulierung der Anleitung, Bilder oder besondere Gestaltungen der Zutatenliste.
Wenn ein Rezept selbst formuliert wird, ist es also unbedenklich, es zum Wiki-Kochbuch hinzuzufügen, auch wenn es in einem geschützten Kochbuch schon ein Rezept mit den gleichen Zutaten gibt.
http://www.irights.info/index.php?id=523
http://www.irights.de/index.php?id=524