Normalerweise macht man einfach einen Doppelklick drauf. Das entspricht dem Befehl "Öffnen" über das Kontextmenü.
Je nachdem, wie gut die BAT-Datei geschrieben wurde, funktioniert sie dann auch.
Da BAT-Dateien reine Textdateien sind, können sie sehr einfach, z.B. mit Notepad, geändert werden (im Kontextmenü gibt es auch den Punkt "Bearbeiten", der normalerweise Notepad startet).
Die BAT-Datei zu ändern hat aber nur Sinn,
wenn man weiß was man tut. Beim Installieren von Szenerien wird man dort höchstwahrscheinlich den Pfad zum Flugsimulatorverzeichnis ändern müssen.