Bezüglich Sitzabstand hab ich mal von einer Faustregel von 6x der Höhe des Geräts gelesen, bei 2.8m Abstand wären das dann 0,46m (jetzt brauchst du nur mehr einen Fernseher mit der Höhe finden

).
Ob jetzt HD-ready oder Full-HD: da du hauptsächlich Sat schaust und da HD-Content wahrscheinlich auch in den nächsten Jahren noch Mangelware sein wird sollte das Gerät einfach nur PAL gut können, HD spielen doch eigentlich alle mir genügend guter Qualität ab (wobei sich Full-HD schon gut liest).