Danke, du hast recht - es funktioniert leider nicht einfach über Konfiguration bzw. Parameter. Es wird nach der main-Methode gesucht, es kann lediglich die Startklasse angegeben werden [The main method of the class specified in the Main-Class header is executed].
Somit bleibt mir nichts anderes übrig, als selber eine Klasse mit einer "main"-Methode zu schreiben, welche dann die gewünschte andere Methode aufruft.
Mühsam...