"ganz einfach: ich will eine mail-backupcd erstellen, mit besagtem imap-server...
was weiß ich, welches os ich in x jahren haben werde "
was hindert dich daran, eine boot-cd oder virtuelle maschine (vmware, xen, virtualpc,...) wie z.b. slackware oder debian zu erstellen, und uw-imapd als service zu integrieren ? kannst ja die home-verzeichnisse per smb/nfs/sshfs/captiveNTFS mounten...
wobei - nebenbei gesagt - zum imapd auch noch ein sendmail/postfix und je nachdem ein procmail, clamav und weitere gehören...
weiters weisst du in x jahren sowieso nicht, ob ipv4 oder v6 noch aktuell sein werden, ob die clients noch imap verstehen, usw...