Habe zwar selbst noch kein Vista, aber ein Bekannter nutzt es (Vista Premium) auf seinem Multimedia PC auch und sagt es ist ein Traum.
Er hat auch eine DVB-S Karte drinnen, was aber nicht welche.
Irgendwo habe ich gelesen, dass Vista von Haus aus DVB-S nicht "richtig" einbinden kann und man einen "inoffiziellen" Patch braucht. 
Aber danach würde ich einfach beim Kauf der DVB-S karte oder des Betriessystems fragen.
Fernbedienung ergibt sich ja fast von selbst, natürlich die von MS.
Ich habe sowohl wireless Sets von MS als auch von Logitech, und das Logitech Set scheint weniger empfindlich bei der Funkübertragung zu sein (größere Reichweite).
Grundsätzlich natürlich nur ein Set, dass besonders für MMedia geeignet ist.
Schlußendlich aber eher Geschmackssache.
3) Grafikkarte reicht
4) Vista Premium sollte reichen
5) Ich habe die Pinnacle, aber andere werden auch nicht schlechter sein, normal und HD Sat?
6) Samsung DVD-ROM, 
http://geizhals.at/a153319.html
Selbstverständlich kann man das Monitorbild auf den Fernseher bringen. Einfach ein entsprechendes kabel (wenn geht S-Video) an den TV-out der Grafikkarte und in den FS einstöpselt. Wenn man das macht bevor man den PC einschaltet, sollte der PC automatich den Fernseher erkennen. Wenn nicht einfach im Grafikkartentreiber die entsprechenden Einstellungen vornehmen.
Soviel zum Thema Skystar und Vista
http://forum.dxtv.de/wbb/thread.php?threadid=6964