Hallo André,
es ist nicht so einfach, auf Deine Fragen eine schnelle Antwort zu geben.
Für den Anfang würde ich Dir eine Website empfehlen, auf der Du Baupläne und Maße findest:
http://www.markuspilot.com/MarkusPilot.htm
(unter MODULES findest Du verschiedene Maße)
Weitere Tipps und Maße:
http://www.boeing737.tk/
Was Project Magenta Software macht, kannst Du am besten in der Doku nachlesen, die Du auf der Website von PM runterladen kannst:
http://www.projectmagenta.com/
Und ansonsten erstmal Glückwunsch zur Entscheidung, ein Cockpit zu bauen. Vor gut einem Jahr habe ich angefangen, meine Keller-737 zu bauen. Ich hab's nicht bereut bisher ;-) ... und außerdem ist der Wissens-Pool, der durch viele 'Cracks' hier im Forum zur Verfügung steht, eine sehr angenehme Begleitung beim Cockpitbau
Gruss
Norbert