[Moose]

Bei MS Office ist das Problem dass es kein Universal Binary ist.
Open Office muss zuerst der X11 Server gestartet werden, wenn du NeoOffice verwendest basiert die Software auf Java, auch langsam beim Starten.

512MB Ram sind gerade für Rosetta viel zu wenig, 1GB ist für Deine Zwecke sicher optimaler.

Kann hier keine langsamen Programmstarts feststellen, sogar MS Office ist ziemlich fix nach den neuesten Updates auf meinem MacBook.