Hallo!
Es gibt für den Exchange 2003 so genannte Pop Connectoren. Eine Auswahl findest Du hier.
http://www.msexchangefaq.de/internet/pop3helper.htm
Zum Senden: Entweder Du schickst über einen Smarthort (Mailserver Deines Providers zB) oder Du lässt Deinen Exchange direkt rausschicken.
LG
Joerg