[DonPanoz]

Leute, ich habe es gefunden.
Folgender Eintrag in der Aircraft.cfg ist dafür verantwortlich:

[exits]
number_of_exits = 2
exit_rate.0 = 0.4 ;Percent per second
exit_rate.1 = 0.4 ;Percent per second

Fehlt der [exits] Eintrag, funzt nur die erste Tür, wobei es dann wohl egal ist, ob sie als door_passenger oder als F_Canopy bezeichnet wurde. Für eine weitere Tür werden diese Zeilen jedoch gebraucht. Umschalt+E 1 öffnet dann die erste Tür, danach 2 öffnet die Zweite.

Vielleicht hilft es noch jemandem weiter, der ein ähnliches Problem hat. Ich bedanke mich für die Tipps hier im Forum.