Ich nutze auch beide Programme. Leider kann ich dir wohl keine hilfreichen Antworten geben für deinen Test. Ich habe nur gemerkt, dass VMware Fusion mir bei Linuxinstallationen viel besser gefallen hat als Parallels.
Derzeit nutze ich Parallels für Windows XP.
Für Ubuntu und Mandriva aber doch VMware Fusion, weil da für mich als Laien alles viel einfacher zu installieren war.
Konkurrenz belebt den Markt. Bin schon auf die Final von Fusion gespannt. Wird aber wohl auch um einiges teurer sein als Parallels.
Und von Parallels gibt es auch scho wieder eine neue Beta:
http://www.parallels.com/products/desktop/beta_testing/