Ist die outlook.pst schreibgeschütz? Vielleicht klappts deshalb nicht. Und auf jedenfall ein backup der Datei machen bevor daran gebastelt wird.
Falls du Zugang zu Ontrack easyrecovery hast, das Programm bietet ebenfalls eine Reparaturmöglichkeit:
http://www.ontrack.de/easyrecovery/
(ich glaube die Trial-Version stellt nur einen Teil wiederher - die wollen ja was verkaufen

)
Du könntest ein anderes email-programm nehmen und versuchen die Datei da zu konvertieren ...und dann mit outlook rückkonvertieren
