Jedes Programm das vom Mic-Eingang aufzeichnen ist dein Freund. Im Windows-Mixer unter Aufnahme das Hakerl bei Mic setzen, bei den Eigenschaften vielleicht noch den Mikrofonverstaerker und fertig.
Als Bordmittel gibts im Zubehoer den Audio-Recorder .
Wenn du hoehere Ansprueche hast, also Schnitt, Effekte, Fader, ... gibts im Freeware-Bereich audacity:
http://de.wikipedia.org/wiki/Audacity
Audiobearbeitung bedarf unabhaengig vom eingesetzten Tool eine gewisse Menge Einarbeitungszeit, dann gehts aber recht flott.