kommt darauf an, was "traditionell japanisch" sein soll - das kann ja von am boden sitzen bis hin zu etwas exotischeren speisen gehen ( damit meine ich nicht unbedingt fugu, sondern bspw. das alte funazushi).
anyway, am besten gefallen hat mir eigentlich das unkay im ana grand hotel; ein weiteres nicht unlustiges lokal ist der sushi hinter der börse ( vom ring aus an der linken seite etwa 100 m rein).
bei letzterem gibt es einen eigenen raum mit versenktem tisch, das ist schon mal ziemlich fein.
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