nehme an da soll man wieder draus trinken können? *g*
Desinifizieren kannst du z.B. einfach mit Alkohol.
Du könntest aber auch einen Fassreiniger nehmen:
http://www.holzeis.com/catalog/produ...roducts_id/741
oder
http://www.holzeis.com/catalog/produ...roducts_id/110
...ausschwefeln kannst natürlich auch, oder ethylenoxid nehmen - is aber bissl gefährich in der handhabung 
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Wenn die Bierwirtin ein minderwertiges, dem Getreidepreis nicht entsprechendes Bier verkauft, soll sie überführt und alsdann im Flusse ertränkt werden.
Hamurabi, 1768-1686 v. Chr.
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