Da man hier durch Glas in Wasser fotografiert ist ein zirkularer Polfilter sehr anzuraten. Damit kann man die SPiegelungen im Glas "rausfiltern". - Polfilter ist der einzige Filter den man in Photoshop etc. nicht simulieren kann.
Hintergrundinfo:
http://de.wikipedia.org/wiki/Polarisationsfilter
Licht ist wahrscheinlixh ein Problem. Ich hab keine Fische. Vertragen die viel Licht? Wenn ja würde ich von der Seite reinleuchten. Entweder starke Lampen oder besser noch Blitz. Kamera aufs Stativ los geht das Experimentieren.
Ein Makro-Objektiv (wegen des größeren Maßstabs) wäre auch Vorteilhaft.
aber vielleicht hat ja hier jemand schon Erfahrung damit...